岗位:全职
年龄:不限
职位描述:
1、在院长的指导下完成日常的营养咨询和配餐工作;
2、熟悉营养专业理论与相关药膳知识,掌握本岗位各项操作规范;
3、能熟练根据不同的顾客群体按年龄、职业、地区分类,并根据不同顾客的营养要求和特点,分析各类人群的饮食倾向,
遵循各地区的饮食习惯,对顾客进行膳食设计,制定各种营养调理方案,评价顾客营养状况;
4、对每道菜肴进行营养素标注,包括营养素含量、口味特点、适宜人群或不适宜人群等详细信息;
5、对厨师制作过程进行监督,负责餐前检查,严格检查执行营养膳食的质量标准及正确的烹调方法,食品安全、卫生等;
6、组织安排炊事人员学习营养基础及食品卫生知识,做好营养知识的科普工作;
任职资格:
1、营养、医学、食品相关专业背景大专及以上学历,年龄30-60岁;
2、具有二年以上营养相关工作经验,持有营养师证书者优先考虑;
3、熟悉营养学基础知识,掌握医学基础常识,具有食品加工背景优先;
4、具有较强的学习能力,工作积极主动、抗压能力强;
5、具有良好的合作协调与人际沟通能力;
(公司在深圳、惠州、北京、天津、山东、海南等各地区,具体工作地址以双方沟通结果为准)