徐州卫生学校始创于1958年5月。1983年7月，经江苏省人民政府批准更名为“徐州市新沂卫生职工中等专业学校”，开展全日制成人教育,共培养医士、社区医学、护理、妇幼保健等各专业学生6000余名，毕业生现多为各级医疗机构技术骨干，为徐州市乃至全省基层医疗卫生事业发展做出了突出贡献。
2010年12月，经江苏省卫生厅、江苏省教育厅批准更名为“徐州市钟吾卫生学校”，开展全日制教育，是徐州市****的公立卫生学校，是徐州市卫生和计划生育委员会设立的徐州市农村卫生技术人员培训中心。
2011年秋，开设护理专业，首批招生300名；2012年秋，增设农村医学专业；2014年秋，增设康复技术专业；2015年秋，增设中高职衔接“4+2”护理专业。首批毕业生执业护士资格考试过关率达99.7％，****就业率达96％，办学成绩获得各级卫生及教育行政部门和社会各界人士的肯定，为基层卫生事业培养优质人才，服务地方社会经济发展的能力进一步增强。
2015年8月，经徐州市机构编制委员会办公室批准更名为“徐州卫生学校”。
徐州卫生学校将进一步加强专业建设，认真贯彻落实省职业教育创新发展实验区实施方案，将护理、农村医学、康复技术专业建设成为江苏省品牌特色专业；进一步加强内涵建设，提高人才培养质量，提升学生从业水平、职业道德修养，进一步扩大学校在全省职业院校中的知名度和影响力，办人民满意的职业教育。
