1985年上海工商学院成立，1993年上海新侨职业技术学院成立。2011年，上海工商学院并入上海新侨职业技术学院。2014年，经上海市人民政府批复更改为上海工商职业技术学院。学校是作为上海市首批获教育部批准独立设置、面向全国招生的全日制民办非营利性高职院校，也是上海市首批依法自主招生的高校。现由上海海外联谊会、上海市海外交流协会、上海市归国华侨联合会、上海中华职业教育社、上海市工商业联合会、中国民主建国会上海市委员会等统战系统的社会团体及民主党派共同举办。
学校现有嘉定、青浦两个校区，占地总面积330余亩；设有马克思主义学院、公共基础学院、大唐信息技术学院、智能制造与汽车学院、珠宝与艺术设计学院、教育学院、PICH现代服务学院、商学院等8个学院和1个马耳他国际学院；现有中高贯通专业19个，高本贯通专业1个，高职专业26个，其中国家骨干建设专业4个，市级高水平专业群1个、高水平专业1个、****专业2个、产教融合型专业1个。现有在校生7462余名，教职工445人，专任教师395人，专任教师中硕士占比49％，博士占比1％，其中高级职称占比19％，中级职称占比37％，双师素质教师占比63％；拥有上海市级教学团队5个、上海市级教师教学创新团队4个、上海市级课程思政示范团队3个，上海市级高职院校工科类技术技艺创新平台及团队1个；上海市高等职业教育名师工作室1个、上海市高等职业教育技能大师工作室2个。
学校被评为“2015-2016年度上海市十佳厂务公开民主管理工作先进单位”，并授予上海市“五一劳动奖状”“2015—2016年度上海市教卫工作党委系统文明单位”“2016—2017年度上海高校信息评议工作优秀单位”“2017年度高校治安安全示范点”“2017—2018年度上海市教卫工作党委系统文明校园”“2020年度上海生活垃圾分类实效综合考评优秀高校”“2021年度获上海市垃圾分类百佳学校”“2021年度上海高校征兵工作优异单位”；连续多年被评为“上海市安全文明校园”，2013年至2021年连续九年荣获“上海市征兵工作先进单位”。在2022年上海高校分类评价工作中，学校在应用技能型高校中排名第9名，位居上海市民办高职第二名；在武书连2022中国1302所高职高专综合实力排行榜中，较前一年上升47位，上海市第7名。
学校现为中国民办教育协会党建专业委员会理事单位、中国教育发展战略学会产教融合专业委员会常务理事单位、职业教育新商科国际联盟常务理事单位、上海市学校国防教育协会常务理事单位。
特色鲜明的办学思路，与时俱进的办学理念。学校全面贯彻落实党的教育方针，坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，以内涵建设为抓手，以培养高素质技术技能型人才为中心，持续推进素质教育，促进学生全面发展的办学方针；形成“理想素养有境界，知识技能有特点，创新创业有实践，终身发展有潜力”的新型工商“四有”人才培养模式，并不断探索与实践；以“建设成若干专业成为市级重点、若干专业特色鲜明的面向企业、面向社会、面向世界、面向未来的上海市示范性特色民办高职院校”为目标；明确“稳定数量、提高质量、不求做大、但求做精”的办学定位；坚持公益办学，秉承“诚信办校、质量立校、人才兴校、特色强校”的办学理念。学校积极推进国际交流合作，形成高职教育国际化的办学特色，已获得聘请海外教师的资格，并聘请了海外名师来校任教。学校先后与英国、德国、西班牙、美国、加拿大、马来西亚、日本、泰国、新西兰、澳大利亚、马耳他等国以及台湾地区30余所院校签订了校际合作备忘录或协议书，开展多项师生交流。至今已有三百余人次教师和管理干部赴海外培训考察、六百余名学生到国外参加专升本、“三明治”培养等学习和实习。2023年8月，学校申报的与马耳他旅游学院合作举办的非独立法人中外合作办学机构--上海工商职业技术学院马耳他国际学院获批。学校主动对接上海市及嘉定区产业发展，科学制定专业发展战略和规划、优化专业布局，认真做好面向三大先导产业领域、急需紧缺领域和社会需求强的领域的招生结构规模动态调整，扩大对应的招生规模，压缩文化艺术类、财经商贸类、教育与体育类、旅游类等控制领域的专业点布控和招生指标，加强专业内涵建设，进一步提高教育教学质量，使人才供给与产业需求更加匹配。构建了以联网应用技术技术、智能制造技术、新能源汽车技术、珠宝首饰设计与工艺、现代服务、大数据与商务管理、托育服务等7个具有鲜明特色的专业群，为国家和社会培养3万多名高素质技术技能人才。
注重实践应用能力的提高，突出技能培养的鲜明特色。学校现有校内实训场所121个，校外实习实训基地227个。含教育部认定的“移动互联网产业生产性实训基地”“首饰设计与工艺专业生产性实训基地”“汽车运用技术专业群‘双师型’教师培训基地”“移动互联网技术应用协同创新中心”；上海市移动互联网产教研协同基地、上海市移动互联虚拟仿真实训中心、上海市智能制造开放型区域产教融合实践中心；“汽车技术”“数控铣”“珠宝加工”“网络系统管理”“移动应用开发”和“餐厅服务”等6个集训基地为第47届世界技能大赛上海市集训基地。学校被认定为“新能源汽车智能化技术”“珠宝加工”“工业机器人系统运维”“区块链应用操作”和“家政服务（整理收纳）”等5个项目为第二届全国技能大赛国赛精选项目上海市集训单位；“珠宝加工”“新能源汽车智能化技术”“家政服务（整理收纳）”等3个项目的上海市**届职业技能大赛的技术支持单位；“汽车电器维修工（新能源汽车电控系统技术方向）、汽车整车装调工（新能源汽车轻量化技术方向）、首饰设计师”等3个赛项的全国行业技能竞赛上海市集训单位，是上海市民办高校****一所集训基地；“汽车维修工”“育婴员”和“互联网营销师（直播销售员）”等三个项目的嘉定区第十八届职业技能大赛赛前训练单位，是上海市民办高校****一所集训基地。学校紧密结合区域、行业发展，不断创新校企合作体制机制。着力打造服务上海经济社会发展和学生全面发展的市级大唐信息技术产业学院和校级PICH现代服务产业学院、智能制造产业学院、汽车产业学院、珠宝产业学院等5个产业学院。通过多形式、多渠道，大力开展产教融合，校企合作，切实提高校企合作、工学结合的实效性，积极争取承担市人社项目，开创我校职业培训新局面。2023年8月，学校和上海嘉捷通电路科技股份有限公司牵头，依托上海嘉定工业区管理委员会、外冈镇政府、上海市软件行业协会，成立了上海市十四个市域产教联合体之一的上海嘉定区产教联合体，建立了政府、园区、企业、学校共建共管的治理模式，构筑服务嘉定工业区“汽车智能化技术”“先进制造技术”“芯片与信息技术”及“高端医疗器械”四大专业集群。将全面促进嘉定区2000家企业与院校在人才培养、技术创新、就业创业、社会服务、文化传承等方面开展深度校企合作，形成共商人才需求、共享优势资源、共研****技术、共建学科专业、共管人才培养的“五共一体”协同育人机制。
教育教学成果斐然，各级各类竞赛成绩突出。学校各专业根据人才培养特点和专业能力素质要求，梳理每一门课程蕴含的思想政治教育元素，发挥专业课程承载的思想政治教育功能，推动专业课教学与思想政治理论课教学紧密结合、同频共振，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。学校现拥有国家教学资源库建设2项、上海市级专业教学资源库2项、职业教育国家在线精品课程1门、市级精品课程10门、市级精品在线开放课程4门、市级课程思政示范课6门、校级精品课程41门，被授予教育部职业教育宝玉石鉴定与加工专业教学资源库建设“先进集体”称号；市级及******教育教学优秀奖13个。2023年，《学前儿童游戏》和《商务礼仪》分别获批******和上海市级精品在线开放课程；《机械设计基础》（第4版）、《环境艺术制图AutoCAD》（第二版）等4本教材入选首批“十四五”职业教育国家规划教材；荣获上海职业教育重点教改项目1个（立项）；《“联强聚优，辐射带动”打造高水平专业群－-新能源汽车高水平专业群建设》等14个案例分别获得上海市产教融合校企合作典型案例一、二、三等奖；《新能源汽车电力电子技术》等3项教学标准被确定为上海市高职院校汽车类专业教学标准；《物联网应用技术》--上海市职业院校贯通专业实训教学环境建设指南（第五批）编制团队（牵头院校）。学校仅2023年、2024年就在第二届全国乡村振兴职业技能大赛中获2金1铜1优胜奖、在全国行业职业技能竞赛中职工组和学生组荣获4个三等奖、在全国技能大赛中我校3个国赛集训基地培养选手获2铜3优胜奖、在上海市**届职业技能大赛珠宝加工（国赛）、家政服务（整理收纳）（国赛）、新能源汽车智能化技术（国赛）等3个赛项比赛中12名师生获得金牌一项，银牌五项，铜牌五项；上海高校辅导员团队拓展活动中获得一等奖、在上海市大中小学国防教育知识竞赛总决赛获得一等奖、在“2023年外语课程思政优秀教学案例交流活动”中获得全国一等奖、在“首届上海市课程思政教学设计展示活动”中获三个二等奖、在上海市大学生企业经营模拟沙盘大赛中获团体二等奖、在第六届全国职业院校跨境电商技能大赛中获一等奖。2023年在上海市“星光计划”第十届职业院校技能大赛、上海高职院校学生技能大赛、上海市**届职业技能大赛国赛精选赛项中，学校获得69个一、二、三等奖。在一带一路暨****国家技能发展与技术创新大赛、全国行业职业技能竞赛等其他各级各类大赛成绩优异，获奖122人次，荣获上海市“星光计划”第十届职业院校技能大赛“特别贡献奖”和“优秀组织奖”。2024年在上海高职院校学生技能大赛中，学校16个赛项获得奖项，其中一等奖2项，二等奖6项，三等奖8项。37名师生获得奖项，其中获得一等奖学生5人，获得二等奖学生13人，获得三等奖师生19人。物联网技术应用、应用软件系统开2个赛项获得一等奖，5G组网与运维、汽车故障检修酒店服务、酒水服务、环境艺术设计和幼儿教育技能6个赛项获得二等奖，机电一体化技术、信息安全管理与评估、区块链技术应用、视觉艺术设计、数字艺术设计、移动应用设计与开发、人力资源服务和英语口语（专业组）（师生同赛）8个赛项获得三等奖。
加强就业创业指导与宣传工作，确保较高的就业率和签约率。近年来，学校毕业生就业率和签约率一直保持在全市高校前列。2023届毕业生的毕业去向落实率为98.47％，签约率95.45％。学校大力推动全校师生专业创新的新思维，在实践型创新人才的培养上下功夫，积极组织师生参与各类创新创业活动，依托嘉定区就业促进中心、外冈镇人民政府支持及资源共享，已成功举办7届“创飞扬”创意创业集市，并募集善款25万余元，捐于云南楚雄扶贫基金会、嘉定区慈善基金会。2023年学校加入上海市职业教育协会中华优秀传统文化传承与创新专业委员会，2024年入选2024-2026年度上海市“非遗在社区”示范点，目前正打造2000平方米的非遗文化传承教育实践基地。“工商杯”创新创业大赛已举办12届，孵化落地项目40余个；多年获评上海市院校创业指导站A级；在中国国际大学生创新大赛（原中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛）中获过国赛铜奖2项，入围奖2项，上海市金奖6项，银奖9项，铜奖56项，优胜奖64项，并连续6年获优秀组织奖；第八届“汇创青春”——大学生文化创意作品展示活动一等奖5项，二等奖7项，三等奖12项；第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛中获上海市金奖2项，银奖3项，铜奖4项，并****荣获“优胜杯”。
