江西工程学院坐落于江西省新余市，始创于1983年10月，沐浴改革开放的一缕春风，诞生于市场，而不断壮大于市场，从培训班起步到新余电子技术学校、江西渝州电子工业学院、江西渝州电子工业专修学院等办学阶段。2001年4月经江西省人民政府批准，教育部备案，成立江西渝州科技职业学院，成为普通高职院校。2014年5月经教育部批准，升格为普通本科院校，更名为江西工程学院。2018年增列为学士学位授予权单位。