四川城市职业学院创办于1999年，前后经历了10年本科办学和10多年高职办学。1999年，学校前身四川师范大学南洋学院成立；2002年，学校更名为四川师范大学信息技术学院；2007年，在四川师范大学信息技术学院、外事学院基础上组建四川城市职业学院。　　2013年，通过高等职业院校人才培养工作评估；2017年，被列入“十三五”规划升本院校；2021年，开展四川省高等职业院校内部质量bao证体系诊断与改进现场复核；2021年，被列入四川省高水平高等职业学校培育单位。学校办学条件总体高于专科高职学校设置标准，数字校园基础设施高于《职业院校数字校园规范》标准。