上海仁泽养老服务有限公司 VIP
上海市 青浦区
3年以上
中专
包吃五险
4-27
1、负责后厨日常工作安排，带领团队精心烹饪，色香味形符合菜品成品要求。
2、根据季节货源情况，适时开发新菜系。定期更换菜单，完善菜品。
3、遵守国家规定的食品安全和卫生要求制作餐品。负责现场食品安全和卫生安全的管控。
4、检验厨房各岗位员工的操作规范，注意厨房用具正常使用以及使用的安全。
5、对员工进行监督，定期组织业务培训，帮助员工提高工作能力。实施后厨人员培养计划。
6、负责检验食品质量，减少备料的浪费和过期物料的损耗，合理控制成本。
7、完成其他上级交代的任务。
任职资格：
1、具备蒸炉、炒炉全部技能，持有食品安全管理员证书。
2、有任传统餐饮主管岗位经历，有一定的沟通、组织培训与开发能力。
3、愿意吃苦，有抗压性，适应季节性厨房闷热的工作环境。
4、持有厨师证、健康从业资格证。
5、工作地点：青浦赵巷芦沈路59号
沈老师，联系电话：
