厨师长 

岗位描述
1、负责养老院食堂的日常管理；

2、负责老人营养膳食菜单的确定、菜品的研发；

3、负责组织食堂日常膳食的烹饪；

4、负责组织食堂的清洁、安全工作；

5、负责食堂成本分析，对成本进行控制；

6、负责食堂个性化点餐、外食餐的制定、烹饪；

7、负责食堂员工的日常管理，如录用、培训、考核等。
相关要求
1、25-45岁，，有过餐饮行业厨房主管工作经验或者职工食堂、养老院食堂厨师长管理经验；

2、对于食堂成本控制有经验；

3、对于膳食营养学有一定的了解；

4、具备较强的膳食烹饪技艺，对于食材充分了解；

5、有部门管理经验；

6、工作态度踏实、诚恳、有责任心。