安徽职业技术学院是直属于省教育厅的全日制公办普通高校。学院始创于1954年，前身是“安徽纺织技训班”。1958年在“安徽纺织技训班”的基础上建立了“安徽省纺织工业学校”和“安徽省轻工业学校”，二者是“一套机构，两块牌子”。1960年升格为“安徽纺织工学院”，开展本科教育。1999年举办高等职业教育，是教育部批准的安徽省首批高职院校之一。2003年，经省政府批准更名为安徽职业技术学院。2014年与合肥学院联合举办“四年一贯制”应用型本科教育；2021年与安徽建筑大学合作举办专升本教育。2022年被列入安徽省“十四五”职业本科院校设置规划。
学院占地2115亩，在校生20704人。坚持“地方性、技能型、特色化、高水平”的发展定位，围绕省“十四五”发展规划关于发展壮大战略性新兴产业、加快制造业转型升级和推动服务业高质量发展的目标要求，优化设置了16个二级学院，分别对接先进制造业和现代服务业。与相关头部企业共建有比亚迪标杆产业学院、奇安信网络空间安全产业学院、数字商务产业学院等12个产业学院。统筹做好“引进来”和“走出去”两篇大文章，助力打造安徽职业教育对外开放新高地，是省内创办海外分校（行知学院-泰国分校）、专业标准输出海外（中泰现代化职业教育合作“210工程”），招收留学生（柬埔寨电气自动化专业）的职业院校。
学院现有教职工1198人，有国家教学团队1个，国家教学名师2人，省级教学团队15个，省级教学名师19人。近年来，学院教师先后荣获省级教学成果特等奖5项，一、二、三等奖37项，2023年学院获得国家教学成果奖二等奖2项。学院始终坚持“五育并举、德技并修”的教学理念，不断提高教学质量和育人水平，先后在全国职业院校技能大赛中获一等奖9项，在省级以上各类大赛中获得各类奖项675项。学院注重涵养优良学风，教育引导学生做到“匠心怀德入职场，报党报国报家乡”，近年来，学院毕业生毕业去向落实率始终保持在97％以上，其中留肥率超过60％，留皖率超过80％，已累计为社会培养输送了15万余名高水平技术技能人才。
学院秉持“团结、奋发、严谨、求实”的校训精神，深入学习贯彻党的二十大精神，贯彻党的教育方针和******总书记关于职业教育的重要指示批示精神，大力实施“1133”发展战略，坚持产教融合、科教融汇，主动服务“三地一区”建设和“七个强省”奋斗目标，为早日建成高水平职业技术大学而不懈奋斗。
