岗位:全职
年龄:不限
1、为客户做人体成分分析报告,评价客人的的营养健康状况,并进行营养宣教及膳食指导,建立客人健康档案;
2、根据产妇的身体状况及所处阶段制定个性化的月子餐食谱,并分发厨房进行月子餐制作;
3、每天访问客人并完成营养改善效果评估,不断加以改进;
4、检查食品原料来源及质量,食品安全;
5、不定期到厨房检查厨师操作情况,做到科学烹饪以保留更多的营养成分;
6、试吃客户配菜并进行评价,提出改进意见;
7、不定期检查送餐员工的仪容仪表并提出改进意见;
8、检查餐具卫生情况并提出改进意见;
9、根据食谱计算出每道菜肴的热量及营养素含量,确定投料标准;
10、根据食谱评价膳食结构的合理性,并加以改进;
11、做食谱成本核算;