1.负责做好上岗前准备工作。 2.做好菜品验收工作，根据标准制作餐点。 3.负责浸泡涨发各种干货、切配工作。 4.操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁。 5.根据客户入住的时间，烹饪不同阶段的餐点（保质、保量、保鲜）。 6.做到色香齐全、摆盘，用心做餐点。 7.负责通过努力学习，提高及创新技艺。 8.负责厨房内卫生的清洁和安全 9.负责采购物品的验收 10.负责完成上级交办的其他事项。