岗位职责： 一、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 二、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 三、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 四、配合炉灶师傅出菜，菜肴整洁美观。 五、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 六、随时保持工作区域卫生和个人卫生。