花山区
3年以上
不限
五险住房公积金包吃包住
5-16
副厨:1、协助主厨做好厨房餐饮调配烹饪工作，分配厨房人员的工作情况，每日上班后检查厨房人员到岗、卫生及原料准备情况。
2、督促供应商的原料供应，检查原料质量，在制作过程中有效控制各类物品的消耗，食品的成本率。
3、检查库房原料储存，协助主厨做好制作过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。
4、巡视饭堂食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品**安全。
5、每月配合主厨进行原料库存盘点工作。
6、完成上级交代的各项工作任务。
