江苏医药职业学院是省卫健委直属全日制公办专科层次普通高等学校，是江苏省示范性高职院校和江苏省中国特色高水平高职学校建设单位。学校前身为新四军军部于1941年7月创办的华中卫生学校，1958年成立盐城医学专科学校、盐城中医专科学校，1964年7月改办江苏省盐城卫生学校。1977年国家恢复高考制度后，较长时间承担普通大专及本科的培养任务。1996年开始五年制高职招生，开展高等职业教育。2005年3月18日经江苏省人民政府批准（苏政发〔2005〕25号）、教育部备案，升格为盐城卫生职业技术学院。2017年2月起更名为江苏医药职业学院。
学校坐落在风景秀丽、气候宜人的东方湿地之都、仙鹤神鹿世界——盐城。学校占地面积843.3亩，建筑面积28.57万平方米，固定资产总值11.68亿元，教学设备总值1.53亿元，图书馆藏书77.92万册。有护理学院、医学院、药学院、国际教育学院等12个教学单位，开设护理学、临床医学、预防医学、中医学、药学等医药卫生大类专业22个。
学校是中国职教学会医药卫生教育专业委员会执行主任单位，全国卫生行指委康复治疗类专业教学指导委员会主任委员单位，全国临床执业助理医师资格考试工作委员会副主任委员单位，全国医药卫生职业教育联盟发起单位和主席团单位，江苏省医药卫生职教集团副理事长单位和教学工作委员会主任委员单位。
学校不断深化教育教学改革，专业建设水平全面提升。获教育部《创新发展行动计划》认定骨干专业5个、省级A类品牌专业1个、首批全国职业院校健康服务类示范专业点1个、省高水平骨干专业5个、省高校重点专业群3个、省级特色专业2个、央财支持建设专业2个、省高水平专业群1个；有教育部职业教育专业教学资源库项目2个，国家级在线精品课程4门、省级在线精品课程49门、省课程思政示范课1门、中国医学教育慕课联盟优秀在线课程项目2门，国家规划教材10本、省规划教材（含重点）20本、“线上线下混合教学优秀典型案例”项目1项、教育部《创新发展行动计划》认定生产性实训基地2个，省产教深度融合实训平台建设项目2个、省产教融合集成平台项目1个；省示范性虚拟仿真实训基地2个；国家级、省级实训基地5个。
学校深入实施人才强校战略，师资队伍建设成效明显。现有校内外专、兼职教师1047人，校内专任教师501人，其中教授41人、硕士学位以上教师407人，博士学位教师66人。有省优秀教学团队6个，省教学名师3人、省“333工程”（第三层次）培养对象10人、省“六大人才高峰”高层次人才5人、省“青蓝工程”中青年学术带头人8人和中青年骨干教师培养对象27人。
学校牢固树立质量立校意识，人才培养质量全国领先。学校临床医学执考通过率比全国高出45％，预防医学执考通过率比全国高出39％，双双领跑全国。护理、医学影像技术、康复治疗技术和医学检验技术的执考通过率，分别超99％、80％、84％和87％，全部跻身全国同类院校前列。学生在全国职业院校技能大赛中获金牌总数17枚。目前，已累计获全国职业技能大赛个人和团体奖142个，其中特等奖2个、一等奖50个。
学校始终坚持校地融合发展，科研与社会服务能力显著提升。近5年，承担国家自然科学基金、科技部外国专家项目等国家级项目15项，江苏省自然科学基金、社会科学基金等省部级项目19项，其他纵向课题700余项，共获资助经费1000余万元；承担横向课题120项，合同经费总额5000余万元。获淮海科学技术奖、盐城市自然科学进步奖等科研奖项36项。首次发布国内唯一省级层面的基层卫生发展与改革报告——《江苏基层卫生发展与改革报告》；累计发表高水平论文1300余篇，其中中文核心以上260余篇，SCI收录论文190余篇，授权国家专利740余件。同时，学校建有江苏省博士后创新实践基地、江苏省心脑血管与癌症防控工程研究中心、江苏省药物一致性评价工程研究中心、江苏省高校哲学社会科学重点研究基地、江苏省外国专家工作室和江苏省科普教育基地等9个省级以上科研平台，有效促进盐城及苏北地区创新能力和科研成果转化水平提升，不断提高科教联动服务区域健康产业发展的能力。
办学八十余年来，学校始终坚持“质量立校，特色立业，医德立身”的办学理念和“面向基层、立足苏北、服务长三角、辐射全国”的办学定位，秉承“行方智圆”的校训精神，弘扬“诚、爱、美、洁、精”的校风、“博学卓识、慎思笃行”的教风和“业精于勤、技进乎道”的学风，为国家和社会培养了五万余名高素质技能型医药卫生人才。先后涌现出以“全国中医药杰出贡献奖”获得者袁今奇，全国人大代表、“全国优秀护士”周桂娟，全国无偿献血金奖获得者王兆军，学校护理专业创始人、捐资200万设立“奖教金、奖学金”的“中国好人”奚家凯，舍己救人的“中国好人”徐兆学、“全国抗击新冠肺炎疫情先进个人”刘启慧等为代表的一大批杰出校友。
近年来，学校先后获江苏省属高校综合考核第一等次、江苏省职业教育先进单位、江苏省和谐校园等省级以上表彰40余项。展望新时代，逐梦新征程。站在新的起点上，全校师生员工将继续贯彻落实立德树人根本任务，不断深化教育教学改革，扎实提升内涵建设水平，全面提高协同创新能力和人才培养质量，努力为“健康江苏”“教育强省”建设作出新的更大贡献！