岗位：全职
年龄：不限
1)负责食堂的日常管理工作。.
2)负责一日三餐主、副食的制作,严格执行食谱计划;按时完成老年人订餐服务。
3)每天早，中,晚餐后,到餐厅观察老人餐桌剩菜情况，询问老人菜着意见，并根据老人意见，进行
伙食改进。
4)负责厨房各项机械设备的安全检查和维护保养工作。
5)负责电、水、气的节约、安全使用与管理工作。
6)负责食堂每日鲜活食品材料的验收、库房保管及管理工作。
7)按照职业健康管理标准的要求，上岗前进行必要的安全防护,做到安全操作。
8)按照膳食服务管理标准的要求,着装整齐,做好个人卫生，并保持环境卫生。
9)按照膳食服务管理标准的要求,做好餐前准备及工作结束后的现场清理,严格按老年人食谱制作食
品，控制成本，不浪费原材料。
10)按照膳食服务管理标准的要求,遵守各项规章制度,按时参加培训,参加考核,提高厨师技术水
准。
11)完成上级交办的各项工作任务。
