岗位:全职
年龄:25岁至40岁
1.负责切、配、炒、分餐,听从厨师长安排,向厨师长负责。
2.根据昨日销售情况准确向厨师长申报次日采购量,根据厨师长安排准备原材料及本岗位营业前的各项准备工作,操作中杜绝浪费。
3.严格按照菜品的选料标准和操作流程制作菜品,炒货产品质量稳定,经常试吃自己烹制的产品,并且要了解顾客对炒货的评价,以便改进完善。
4.负责本岗位区域的整体卫生,保持厨具灶台干净整洁,负责本岗位区域的水电煤气等使用安全,负责本岗位所有厨具、器皿设备的维护保养。
5.清楚地知道本岗位每天的业绩,填写在本岗位业绩表内。
职位要求:
1.年龄25-40岁。
2.做事积极主动,勇于承担责任。
3.擅长粤菜菜系、能做官府菜、融合菜。