岗位:全职
年龄:不限
职位描述:
(1)具有十年以上厨房工作经验,熟悉食品生产加工过程,熟知各种菜点的制作程序和风味;
(2)有较强的管理经验,能有效合理地安排、分配工作,并能培训和考核下级厨师;
(3)具有中餐食品准备、制作的知识,特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识;
(4)了解月子中心对食品质量的要求和质量标准,保食品质量,督导厨师制作食品,能解决生产中的实际问题;
(5)了解市场行情和客人需求,具有制作新菜单和烹制新菜的能力;
(6)持有核准的厨师等级证书;
(7)掌握食品生产质量的要求和标准