岗位:全职
年龄:不限
岗位职责:
1、产品开发与配方设计
主导中药保健品、功能性健康食品或乳制品(如益生菌酸奶、营养配方奶粉等)的配方研发,完成原料筛选、工艺设计及功效验证;
基于传统中医药理论或现代营养学,开发具有增强免疫力、肠道健康、******等功能的创新产品。
2、技术研究与转化
研究中药活性成分提取、分离纯化技术,或乳制品发酵工艺优化(菌种选育、稳定性控制);
将实验室成果转化为量产方案,解决生产过程中的技术瓶颈(如风味调整、保质期延长)。
3、合规与标准建设
确保产品研发符合行业法规(《食品安全法》《保健食品注册管理办法》《中国药典》/乳制品GB标准);
主导产品检测方案设计(功效成分、微生物、毒理安全性),协助通过FDA/市场监管总局注册备案。
4、跨部门协作
联动市场部分析消费趋势,定义产品定位;
协同供应链完成原料采购、成本控制及供应商技术审核。
任职要求:
博士,中药学、食品科学、乳品工程、生物工程、营养学等相关专业;
3年以上产品研发经验,需至少满足以下一个领域:
中药研发(方剂开发、提取物应用、中药保健品申报)
大健康食品研发(功能性饮品、营养补充剂、特医食品)
乳制品研发(发酵乳、奶酪、婴幼儿配方奶粉或功能性乳品)
核心技能:
精通中药制剂/食品加工工艺(如喷雾干燥、超临界萃取、发酵罐工艺);
熟悉HPLC、GC-MS等检测设备,具备数据分析能力;
熟练阅读中英文文献与技术专利(CET-6或同等水平)。
软性素质
对健康消费趋势敏感,具备创新思维与商业化落地能力;
严谨的科学态度,能独立设计实验并撰写技术报告;
较强的项目管理能力,推动研发全流程高效运转。
加分项
有保健食品“蓝帽子”注册或特医食品申报成功经验;
熟悉益生菌、植物基蛋白、药食同源原料应用;
发表过核心期刊论文或持有相关专利。