岗位：全职
年龄：20岁至55岁
一、岗位职责
1. 协助主厨完成食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，确保食材干净、切配规范，满足烹饪需求。
2. 参与养老餐的制作过程，如蒸煮、凉拌等基础操作，严格遵循食谱和卫生标准，保证菜品口感适宜老年人食用。
3. 负责厨房区域的日常清洁，包括操作台、厨具、餐具的清洗消毒，以及食材储存区域的整理，保持环境整洁卫生。
4. 协助管理食材库存，及时向主厨反馈食材短缺情况，配合做好食材验收，杜绝变质、不合格食材流入。
5. 配合主厨做好餐食留样工作，按规定留存每餐菜品，确保食品安全可追溯。
6. 服从厨房管理安排，积极配合完成其他厨房辅助工作，保障养老餐供应顺畅。
二、任职要求
1. 年龄20-55岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及精神病史。
2. 具备基础的厨房操作技能，熟悉食材处理和简单烹饪流程，有餐饮行业或养老机构相关工作经验者优先。
3. 有耐心、爱心和责任心，了解老年人饮食特点（如软烂、低盐低糖），能细心对待餐食制作。
4. 严格遵守食品安全和卫生规范，工作认真细致，服从管理，具备良好的团队协作能力。
5. 无不良嗜好，品行端正，能适应养老机构的工作时间安排。
