岗位：全职
年龄：不限
职位详情
岗位职责：
1、贯彻执行《食品卫生法》，餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生；
2、负责食堂菜肴烹制，员工按时开饭就餐；
3、负责菜肴有所创新，并不断提高菜肴质量，增加花样品种、风味特色；
4、负责食堂菜肴烹制时应注重营养搭配，保持新鲜美味可口；
5、负责检查用电、用火、用气、设施设备运行情况，发现事故隐患，及时上报管理人员采取措施整改，杜绝各类事故发生；
6、负责存放食品的仓库干燥、通风，做到食品的存量和质量记录有数；
7、监督采购员食材采购的品质，严把进货质量关，每天校验接受并在货物清单上签字；
8、负责每天搞好食堂区域清洁卫生工作；
9、负责熟练妥善使用厨房设消毒柜、冰柜、炉灶系统等，注意经常清洁保养；
10、负责熟悉各种原材料，懂得保管各种原材料，尤其是有温度要求的原材料，要的懂得保存方式方法；
11、完成领导交办的临时性工作。
岗位要求：
1、有厨师工作经验，优先考虑；
2、吃苦耐劳，执行力强；
3、男女不限，识字。
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工作地点
安徽淮南田家庵区龙湖南路火车站莫泰酒店正对面
