厨工 

1.具备良好的执行力，能正确传达贯彻院部的指示和精神，按时完成院部下达的各项任务;
2.严格执行食品卫生相关的各项法规制度，工作规程，做好消毒、防蝇防腐工作及餐具的消毒工作
3.检查各种电源、水源、消毒柜等设备的使用情况，发现问题及时上报并妥善解决
4.每周不少于壹次厨房、餐厅大扫除，做到门窗明洁、地面角落无污垢无积尘、无四害 ;
5.严格执行厨餐用具、饮具的清洗消毒，做到消毒无遗漏。未消毒的餐饮具与已消毒的炊具分开存放。
6.随时检查消毒柜的工作状态，发现问题及时上报并妥善解决
7.根据厨师的要求做好洗、切、配工作，食材块小、细碎、长短适宜
8.严格执行一泡二洗三切等工作，青菜要洗净，不夹沙、夹草、夹黄烂叶等现象。