岗位:全职
年龄:不限
1、严格执行食品、餐具清洁卫生制度,生、熟分开制,餐具消毒制,室内紫外线消毒制;
2、 按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点,拟订各类食谱;
3、严格执行卫生制度,做好卫生安全防范措施,消灭四害,严防食物中毒加强环境及个人卫生,分餐前要洗手、带口罩和帽子。厨房卫生做到:每日一小扫,每周一大扫,每月洗刷,做到餐具洁亮,门窗地面光亮,墙角无污垢;餐厅内外保持清洁、整齐。
4、精打细算,节约用粮、煤、水、电,爱护公物,管好物资。
5、负责制作老人每日的餐饮;
6、深入老人了解对伙食的意见建议,不断改进工作。
7、负责员工餐的配餐及制作,听取员工意见和建议,不断提高餐饮质量,提高员工就餐满意度。