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养老院餐厅厨师长 

负责人
2025.6.4活跃
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职位详情
岗位:全职 年龄:不限
岗位职责:
1. 协助餐饮经理进行员工队伍建设,做好厨师团队的日常培训工作;
2. 协助餐饮经理制定成本标准、各项规章制度、服务流程、管理表单及标准菜单等;
3. 核查厨房每日工作流程、制作工艺、操作规范,监督确保厨房及区域卫生、整洁,并满足各政府机构要求;
4. 负责落实厨房物料食材的管理,并进行成本预估,严格控制厨房库存和剩余食品,根据入住老人及在岗员工的数量,做好日常生产任务的下达计划;
5. 负责院内所有餐饮相关沟通工作事项;
6. 负责执行厨房所有员工的绩效考核工作;
7. 完成领导安排的其他工作任务。
任职资格
1.烹饪专业中专及以上学历;持有厨师证;年龄30-50岁
2.具有强烈的责任心、沟通力和协调力;
3.拥有较高的烹饪技术,有食堂、中餐及长者餐烹饪经验、高等级****酒店工作经验及管理经验者优先;
4.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5.熟悉食药监相关法律法规,了解食品卫生管理相关知识;
6.熟悉office办公软件。
上海浦东新区由由信福养老院
2022年101-500人民营

单位简介

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基本信息 上海浦东新区由由信福养老院,成立于2022年,位于上海市,业务范围是“养老服务(机构养老服务)”。该社会组织注册资金10万人民币。

单位地址
  • 上海市浦东新区上海浦东由由信福养老院下南路1288弄导航
康强网客服微信号 15359336857
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  • 2025-6-30前 未有工资纠纷
  • 本单位已加保
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