性质：全职
年龄：50岁至60岁
岗位职责:
1.负责菜品的加工、领料,配合厨师及厨师长的工作;
2.负责食品的初加工,菜品洗涤、切配;餐具回收、洗涤、消毒、存放等工作;
3.保持切配台、菜架、加工区域的卫生,做到人离垃圾无,砧板干净;
4.负责食堂、餐厅区域卫生工作,定期进行灭蝇、灭鼠等工作;
5.把切配的菜品摆放在菜架上,不能放置在地面;
6.切配原则:做到丝配丝,条配条,片配片,丁配丁,块配块,切配原料大小均匀,粗细适中,同时注意节约原料,
做到物尽其用,不浪费;
7.讲究个人卫生,保证食品卫生安全;
8.做好食堂和餐厅的节能工作,工作结束后关闭所有的水、电、气等开关;
9.随时听从厨师长的调动和临时安排。
任职资格:
1.年龄要求:50岁以上60岁以下;
2.有养老院、颐养中心、福利院、食堂厨房等工作经历的优先考虑;
3.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
4.身体健康,具备个人卫生及食品安全卫生意识,对餐饮工作有较高的工作热情,能吃苦耐劳,服从领导安排的工作任务。
工作时间:做六休一
福利:有员工宿舍+员工餐
