岗位：全职
年龄：不限
1.在后勤部分管主任的领导下负责全院老人及员工的饮食供应工作，服从院部的工作安排；
2.认真安排好食堂工作人员的各项工作，经常检查、督促食堂各项规章制度和人员职责的落实情况；掌握食堂开支情况，抓好成本核算，定期公开项目；
3.抓好安全工作，做好饮食卫生工作，防止食物中毒；
4.负责组织召开伙食管理委员会会议，深入生活区、各组室听取意见和要求，改进餐饮工作，提高伙食质量；
5.掌握食堂的炊具、物资使用情况，勤俭办食堂；
6.遵守《食品卫生法》；
7.制定每周食谱，核实每天主副食品的质量和数量，兑现率达到 90％以上；
8.抓好炊事员每年的体检工作。
原标题：《养老院厨师长》
