性质:全职
年龄:22岁至50岁
岗位职责:
1、负责月子餐所需各类面点、点心、主、甜品、粥品等制作,保证口味清淡、营养均衡、造型精致、卫安全,满
产妇产后饮食需求。
2、按食谱精准领料、合理料,控制食材损耗;严格检查食材新鲜度,杜绝过期、变质原料使用。
3、配合 厨师长,根据产后恢复、哺乳、体质差异等要求,制作适合月子期的面点,少油少盐、易消化、不刺激。
4、遵守食品卫生安全制度,做好个人卫生、工器具消毒、操作台清洁、厨房环境卫生;严格执行生熟分开、餐具消
毒、留样制度。
5、定期优化面点品种,丰富餐食样式,提升产妇满意度;根据季节、节日、反馈调整点心种类。
6、正确使用蒸箱、烤箱、和面机等设备,做好日常保养与清洁,发现故障及时上报。
7、服从厨师长安排,与厨房、护理、餐饮团队协作,按时、按量、保质出餐。
8、完成上级交办的其他面点相关工作及临时任务。
任职要求:
1、年龄 22-50 岁,身体健康,持有有效健康证,无传染病及皮肤病。
2、2年以上面点 / 点心制作经验,有月子中心、母婴会所、营养餐、酒店点心经验者优先。
3、熟练制作各类主食、面点、点心、粥品、甜品、汤羹等。
4、懂清淡、少油少盐、易消化、产后营养的烹饪原则,能根据产妇需求调整口味。
5、全职、兼职皆可。