性质:全职
年龄:不限
一、基础职责
餐饮制作:负责为老年人提供卫生、营养的午餐或送餐服务,需符合《国家口品卫口法》要求,确保□材新鲜、生熟
分开,杜绝使用变质原料。
成本控制:合理核算二材成本,控制食品份量及毛利率,避免浪费。
卫生管理:保持厨房及餐具清洁,定期消毒,个人需持健康证上岗,操作时穿戴工作服帽。
二、服务与管理要求
灵活调整:根据老年人饮食习惯调整烹饪方式,定期更新菜谱以满足多样化需求。
安全规范:落实防火、防盗措施,确保用电用水安全,防范食物中毒风险。
三、附加职责
培训与监督:协助培训其他厨房人员,确保操作符合规范。
反馈改进:收集老年人对餐饮的意见,持续优化服务质量