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佰年颐堂源于香港，始于1857年
香港自古以来就有运陆续迁往香港逃避战乱。1857年，广东中药世家胡氏家族7人避难到香港，开立了一家“胡记中药铺”，用传统医术行医治病。1872年,香港家以中用中医中药治疗疾病和养生保健的传统习惯。1842年英国正式取得香港岛后，即宣布香港为自由港，不少华南商人医药为主治疗疾病的公立医院---东华医院开诊，胡家长公子胡而立被东华医院特聘为技术协助。
1941年日军占领香港后，成立了“总督部香港中医学会”，下令取消了东华医院的中医门诊和病房，为避免日本人排挤，胡氏家族把“胡记中药铺”更名为“佰年頤堂药铺”。
为保留中医药的文化瑰宝，躲避日军的监控，胡而立设立隐秘中医诊室给有需求的老百姓看病，在季节更迭之时，胡家开设救济粥，并在粥内添加调养身体，增加免疫力的中药材，希望通过家族佰年的积淀，传承中华传统医药文化，让华人生命质量得以提升，以道地纯正的药材和传统医术为经营根基，继承中华传统文化中的慈善情怀，期盼国家的强盛复兴！

香港回归祖国后，胡家后人返回内地重新创业，正式在内地注册“佰年颐堂”，致力于中医药复兴，以家族的积累和政策的支持，共同为发展祖国中医药事业作出努力！