行政总厨 

1.编制与厨房生产运转相关的各项流程和规章制度，并组织实施；
2.编制符合上级领导要求的部门年度工作计划和年度预算，设定部门工作目标；
3.负责厨房生产工作的安排和协调；
4.熟悉并掌握市场物价和货源情况，根据相关规定合理地组织进货；
5.熟悉并掌握与厨房相关的所有法律法规，同时制定符合要求的合理方案并能在事件发生时及时做出响应；
6.从老人的实际需求出发，制作符合营养师要求的菜肴，并菜肴的质量；
7.负责厨师团队的搭建及培训与考评；
8.能够对紧急预案演练及真实情景及时做出响应；
9.及时完成上级领导交办的其他事项。

任职要求：
1.身体健康，无不良嗜好；
2.积极乐观，富有创造力和团队合作精神；
3.具有五****酒店或相关行业管理经验；
4.3-5年以上行政总厨工作经验，有一定的开业经验者优先；
5.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识有相当的基础，有很好的厨房管理能力；
6.熟悉中餐的烹饪方法，同时懂得摆盘艺术，对西餐与日餐有一定的了解。