岗位:全职
年龄:不限至50岁
1.负责对餐厅食品的加工、制作及烹饪,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜;
2.根据食品原料的季节特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种;
3.遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;
4.维护后厨卫生,食品安全;
5负责用具的卫生及灶具设备的维护和保养;
6.完成领导交办的其它工作任务。
职位要求:
1.年龄50岁以下, 同岗位任职3年以上,具备相关的职业资格证;
2.吃苦耐劳、为人和善、顾全大局;
3.具有良好的卫生和营养意识,身体健康,持有健康证,烹饪基本功扎实;
4.熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点,善于鉴别菜品的品质和口味。
5.能熟知老年人的口味,调和老人的饮食习惯等。