餐饮厨师长 

厨师长的工作职责是:制定厨房管理制度，编制工作人员;负责接待菜式安排;检查烹制的菜品是否达到要求。
厨师长的工作流程是:
1、参加班前例会，了解当日接待任务;
2、根据当日接待，协助制定菜单;
3、下班前督促厨师将卫生清洁到位;
4、做好当日工作总结及次日工作计划。
厨师长的招聘要求是:
1、持有健康证;
2、年龄在25周岁以上，初中及以上学学历;
3、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术;
4、身体健康，无传染病及传染病史。