厨师长 

岗位职责：
1、按照标准完成宝妈入住期间3餐3点的准备；
2、熟悉撑握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；
3、每天按照营养师拟定的菜单烹制，按时出餐；
4、所有进出库食材的把关、数量和食材的新鲜度；
5、协助营养师做好后厨工作，参与月子餐菜谱的制定；
6、烹饪时注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时严格执行卫生要求；
7、计划用料、精工细作，提高烹饪技术，不断改进制作方法提高客户用餐满意度；
8、虚心听取客户意见，研究改善计划；
9、 配合全体人员搞好厨房卫生；
10、节约用电用水、做好防火、防盗、防食物中毒工作；
11、工作期间不得随意离岗、有事请假，获批后方可离开；
12、做好每餐各种菜品的留样工作；
13、每月增加3到新品，供品鉴，做好出入库的盘点工作；
14、完成上级领导交办的其他事宜。
任职要求:
1、月子餐厨师长2年以上行业经验，有营养师证优先考虑；
2、有厨师证，懂相关食品安全要求；
3、会合理安排特殊体制客户的饮食要求；
4、年龄在28-38岁左右，形象气质佳，个人卫生佳。