岗位：全职
年龄：不限
岗位职责要求
1、承担后厨管理工作；
2、按月制订食谱，提交综合部主任（院长兼任）审定，并按照食谱保质保量完成餐品制作；
3、每日填申购单，安排好原材料的采购、复秤、入库、记录、保管；
4、按规定做好食品留样并做好记录；
5、做好个人卫生与菜品制作环境的安全及卫生管理工作；
6、参与餐品制作，带领后厨其他人员进行窗口配餐；
7、做好餐饮成本的控制管理工作；
8、做好食品安全管理工作。
任职条件
1．学历要求：初中及以上学历，具有一年以上工作经验；
2．工作经历：初级厨师职业资格证书，两年以上工作经验；
3．知识技能要求：掌握食品烹饪及营养配餐等专业知识，熟悉养老行业餐品制作要求；
4．其他要求：沟通协调能力、执行能力、解决问题能力；
5．性格要求：服务意识、主动性、自律、责任心、诚实正直。
岗位权限
1、建议权：对餐品管理的建议权；
2、否决权：对腐烂变质或次品有拒绝使用的权力；对无小票和单据的菜品有拒绝加工的权力。
